| Préchauffez le four (th7 - 200°).
Coupez en tranches épaisses (1 bon cm) le filet mignon.
Déposez les tranches à plat dans un plat à gratin.
Salez et poivrez.
Ajoutez ensuite le vin blanc.
Cuire au four pendant 35 minutes.
En fin de cuisson, chapeautez de tranches de poires confites. Versez sur les poires un filet d'huile provenant du bocal des poires. |
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