| Préchauffez le four à 190°C (th 6).
Sortez les oignons de leur bocal et égouttez-les légèrement.
Épluchez les pommes de terre puis coupez les couper en rondelles.
Faites cuire les pommes de terre.
Beurrez un plat à gratin.
Tapissez le avec les feuilles de laurier puis déposez le rôti.
Enduisez le roti d’huile des oignons.
Salez légèrement et poivrez.
Couvrez le tout d’un papier d’aluminium
Mettez au four pendant 1h15.
Infusez le thym dans le vin blanc.
Ôter l’aluminium, entourez le rôti avec les oignons.
Déglacez le tout avec le vin blanc.
Retour au four pendant 15 min environ. |
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