Carpaccio de tomates mozzarella

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 tomates de taille moyenne
2 boules de mozzarelle
3 cuillères à soupe de Vinaigre de 10 heures Rue Traversette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Basilic frais
Sel, poivre

 

Préparation :

Lavez les tomates et découpez-les en tranches très fines.

Disposez ces tranches en cercles dans une assiette en les faisant se chevaucher légèrement.

Découpez de même les boules de mozzarella et parsemez les tranches sur les tomates.

Salez, poivrez, assaisonnez à l’huile d’olive et au vinaigre de 10 heures.

Parsemez de feuilles de basilic frais et servez immédiatement.