La FAQ de Rue Traversette: Foire aux questions

Vos questions

D'où viennent les ingrédients ?


Le sourcing est un éléments très important chez Rue Traversette. Tous nos ingrédients sont achetés le plus localement possible autour de notre conserverie, dans l'Hérault. Les légumes sont achetés en saison autant que possible pour des recettes qui se conservent ensuite 3 ans. Certains sont bio, certains viennent des chantiers d'insertion de la Croix-Rouge avec laquelle nous travaillons depuis 2018. Les épices viennent bien sûr parfois de plus loin. Et c'est tout: aucun autre ingrédient n'entre dans nos préparations.




Comment conserver les tartinables ?


Nos tartinables sont pasteurisés, la capsule est donc "popée" lorsque vous achetez le pot. - Avant ouverture, ils se conservent à température ambiante, pendant 3 ans (voir DLUO / DDM sur l'etiquette ou la capsule) - Après ouverture, quelques jours au réfrigérateur.




Quels sont vos engagements RSE ?


Rue Traversette intègre les préoccupations environnementales dans son process de production, depuis sa création en 2005: - ni colle, ni plastique, nos produits sont conditionnés en verre, capsule aluminium et emballages en cartons, sans ruban adhésif - tout est recyclable ! - nous avons mis en place une utilisation raisonnée de l'eau, en particulier pour la pasteurisation. - nos nouveaux ateliers ont été construits en 2016 (avec l'aide de la région et de l'Europe: merci!) et respectent toutes les normes en vigueur.




Comment acheter près de chez moi ?


500 épiceries fines, cavistes, concept store, magasins gourmands et de terroir proposent des produits Rue Traversette. - Nos revendeurs sont indiqués ici. - Et bien sûr vous pouvez venir nous voir à Saint André de Sangonis.




Comment devenir revendeur Rue Traversette ?


Merci beaucoup ! Nous gardons une zone d'exclusivité à nos revendeurs, vous pouvez consulter la carte ici. Il s'agit des meilleurs épiceries fines et cavistes ainsi que quelques concept stores. N'hésitez pas à nous ecrire en indiquant votre ville et votre commerce, nous vous ferons parvenir très vite nos informations: souriez@ruetraversette.com




Végétarien ? Végan ?


Végétarien, oui; Végan, pas toujours. Nous ne travaillons que les légumes et les épices; donc tous nos produits sont parfaits pour les végétariens. En revanche, certaines recettes contiennent du miel et/ou des alcools et ne sont donc pas véganes. Sur ce site, vous trouverez les ingredients détaillés pour chaque recette. Tapez "vegan" dans la barre de recherche en haut de page et vous verrez quels sont nos références véganes. ¨Pas de gluten, pas de conservateur, aucun additif dans les pots Rue Traversette !




What if I would like to import Rue Traversette ?


We are always happy to enter a new market ! You can view our English website by clicking here. and don't hesitate to write to us at souriez@ruetraversette.com we will get back to you shortly.




Pouvez-vous produire pour moi ?


Bien sûr! Nous sommes une conserverie artisanale et nous produisons sous notre marque "Rue Traversette" ainsi que pour d'autres. Nous proposons des prestations de conserverie pour les coopératives oleicoles ainsi que des recettes spécifiques pour des grandes marques, à leur nom. Vous pouvez voir sur cette page quelques exemples de partenariats actuellement commercialisés.




Où sont produits les pots de Rue Traversette ?


Rue Traversette est une conserverie artisanale; trois personnes cuisinent à plein temps dans notre laboratoire. Nos recettes sont élaborées et produites en interne dans notre atelier de Saint André de Sangonis, à côté de Montpellier en Occitanie. Une centaine de recettes, toutes fait-main, dans notre atelier de Saint-André!




On les mange comment ?


Délicieux à l'apéritif sur des toasts, des crackers ou du pain. Ou bien en cuisine, vous trouverez des exemples dans nos pages produits et sous l'onglet " recettes" de ce site.




Comment acheter en ligne ?


Vous êtes au bon endroit, voici la démarche pas à pas: Choisir Choisissez les produits dans nos gammes ici. Cliquez sur la gamme et "ajouter au panier". Pour les informations de chaque produit, cliquez sur la photo. Paiement Lorsque vous avez terminé, cliquez sur "passer commande" pour procéder au paiement. Le règlement peut etre effectué par: - PayPal - carte de crédit - chèque ou virement Livraison - chez nous à Saint André de Sangonis, choisissez "retrait en magasin" - En France métropolitaine, port offert à partir de 80€ d'achat et facturé 6,90€ en deçà. - Ailleurs, partout dans le monde, pour 15,60€ de frais de port. Et pour toute question, n'hésitez pas à nous ecrire ou nous téléphoner au 0981853178.




Une autre question ?


vous pouvez nous joindre par email : souriez@ruetraversette.com ou par téléphone au 09 81 85 31 78. A bientôt!




Comment remplacer les cacahuètes et les chips à l'apéro?


Vous êtes au bon endroit! Nos tartinables de légumes posés sur une table avec une cuillère dans chaque pot et une corbeille de pain ou de crackers - et voilà ! Chacun se sert et l'apéritif devient healthy.




Des commandes groupées ? Des cadeaux d'entreprises ?


Nous serons ravis de vous faire des propositions commerciales interessantes, n'hésitez pas à nous contacter !




Et en Bio?


Nous n'avons pas de gamme labellisée Bio pour l'instant mais certains de nos ingredients le sont. Notre sourcing est surtout le plus local possible, avec des prix raisonnables et pas nécessairement Bio. Nous produisons en Bio pour certains de nos clients, à leur marque, et nous sommes certifié transformateur Bio (Ecocert).




Pourquoi la pasteurisation?


Ce procédé nous permet de proposer des recettes qui conservent tous leurs nutriments et toutes leurs saveurs, un avantage sur la sterilisation! Les qualités gustatives sont intactes et le pot se conserve 3 ans (pour les tartinables) fermé et à temperature ambiante.