Boulettes de porc au gingembre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 g de porc haché

1/2 d'un bocal de gingembre confit

1 œuf

jus d'1/2 citron

2 oignons + 1 gousse d'ail

3 yaourts nature

1 bouquet de ciboulette

Sel, poivre 

 

Préparation :

Hachez la ciboulette, mélangez la aux yaourts, salez, poivrez, ajoutez le jus d'un demi citron et réservez au frais.

Hachez l'oignon avec l'ail et le gingembre Rue Traversette. Salez et poivrez.

Ajoutez la viande, bien mélanger à la main puis ajoutez l'oeuf.

Formez des boulettes bien fermes.

Faites les cuire à la poêle avec l'huile du gingembre.

Mangez les boulettes chaudes avec la sauce au yaourt.