Tatin aux poivrons et olive noire
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
2 ou 3 gros poivrons rouges
Herbes de Provence, marjolaine, thym...
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les poivrons et passez les au four 20 minutes environ.
Laissez-les refroidir puis pelez-les.
Découpez une feuille de papier sulfurisé de façon à pouvoir la glisser au fond de votre moule à gâteau ou à tarte.
Tapissez le moule de cette feuille, huilez-là, et saupoudrez des herbes de votre choix.
Découpez les poivrons en grosses lanières et déposez-les au fond de votre moule en les faisant se chevaucher, de manière à recouvrir entièrement le fond du moule.
Étalez ensuite l’Indispensable crème d’olive noire sur les poivrons, puis recouvrez de la pâte et coincez les bords contre le moule.
Piquez la pâte à la fourchette et enfournez 25-30 minutes. A la sortie du four laissez refroidir 5 minutes puis démoulez la tarte sur votre plat de service.
Servez en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade verte.
